Matador

Matador
Foto: David Arioch

Matador é um hambúrguer picante de feijão-preto com canela e gengibre. Cada porção de 50 gramas tem 8,7 gramas de carboidratos.

Ingredientes

Feijão-preto cozido, aveia, cheiro verde, coentro, cebola, pimentão, pimenta calabresa, pimenta dedo-de-moça, gengibre, canela e sal.

Preparo

Transfiro 1,5 quilo de feijão-preto cozido e amassado para uma bacia e adiciono meio maço de salsinha, meio maço de cebolinha, meio maço de coentro, 100 gramas de pimentão vermelho picado, 100 gramas de pimentão amarelo picado, 100 gramas de cebola picada, uma colher de chá de pimenta calabresa, uma colher de chá de pimenta dedo-de-moça, uma colher de chá de canela em pó, uma colher de chá de gengibre em pó e sal a gosto. Misturo os ingredientes e acrescento 200 gramas de aveia em flocos. Mexo bem até a massa ficar maleável. Então fraciono em 24 partes e moldo cada uma em forma de hambúrguer. Pronto!

Os ingredientes rendem 2100 gramas de Matador

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 367,2 Gramas

Proteínas: 98 Gramas

Gorduras: 16 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 8,7 Gramas

Proteínas: 2,3 Gramas

Gorduras: 0,3 Grama

 

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