Elmo é um bolinho de feijão-preto com aveia e proteína texturizada de soja. Cada porção de 50 gramas tem 12,4 gramas de carboidratos e 10,5 gramas de proteínas. Ingredientes Feijão-preto, cheiro verde, pimenta dedo-de-moça, proteína texturizada de soja (não transgênica), aveia e sal. Preparo Misturo 350 gramas de feijão-preto cozido e amassado com 1/3 de…
Lombada
Lombada é um bolinho assado de batata-inglesa recheado com PTS. Ingredientes Batata-inglesa cozida, cebola, pimentão-verde, cebolinha, salsinha, pimenta dedo-de-moça, azeite, aveia em flocos, proteína texturizada de soja (não transgênica) e sal. Preparo Misturo 300 gramas de batata-inglesa cozida e temperada com meia cebola média, meio pimentão verde, 1/3 de um maço de salsinha, 1/3 de…
Avenida Paulista recebe Festival de Gastronomia Vegana
No domingo, dia 8, das 12h às 20h, o Festival de Gastronomia Vegana JMA J’adore mes amis vai oferecer no Club Homs, na Avenida Paulista, próximo ao Metrô Brigadeiro, em São Paulo, um circuito gastronômico com falafel, samosa, cheesecake, bolos, comida árabe, do Congo, da Índia, do Japão e de tantos outros locais – além…
Paroleiro
Paroleiro é um chocolate recheado com creme de tofu, coco e paçoca. Cada unidade tem 16,2 Gramas e 3,1 gramas de proteínas. Ingredientes Chocolate amargo, tofu, coco ralado, paçoca e leite de coco. Preparo Misturo 150 gramas de tofu esfarelado com 50 gramas de coco ralado e 60 gramas (quatro unidades) de paçoca rolha. Depois…
Séloko
Séloko é uma barra de batata-doce com pasta de amendoim, coco e chocolate. Cada unidade tem 20,5 gramas de carboidratos e 9,1 gramas de proteínas. Ingredientes Batata-doce cozida, pasta de amendoim, coco ralado, açúcar de coco e chocolate amargo. Preparo Misturo 250 gramas de batata-doce cozida e amassada com 75 gramas (quatro colheres de sopa)…
Pega-Fogo
Pega-Fogo é um substituto vegetal de salsicha ou linguiça. Cada porção de 50 gramas tem 11,1 gramas de carboidratos e apenas 0,4 grama de gorduras. Ingredientes Batata-inglesa cozida e amassada, cenoura cozida e amassada, aveia em flocos, vinho tinto suave, páprica picante, açafrão, pimenta-do-reino e sal. Preparo Misturo 300 gramas de batata-inglesa cozida e amassada…
Mutreta
Mutreta é um brownie de batata-doce com amêndoas e iogurte vegetal. Cada porção de 50 gramas tem 13,2 gramas de carboidratos e 3,4 gramas de lipídios. Ingredientes Batata-doce cozida e amassada, amêndoas, farinha de aveia, cacau em pó, iogurte vegetal (sabor morango), açúcar demerara e chocolate amargo. Preparo Misturo manualmente 600 gramas de batata-doce cozida…
Quebra-Molas
Quebra-Molas é um bolinho assado de berinjela refogada e PTS temperada. Cada porção de 50 gramas tem 11 gramas de carboidratos e 8,1 gramas de proteínas Preparo Para fazer o Quebra-Molas uso um refogado de berinjela de pelo menos 300 gramas. Primeiro, corto duas berinjelas em cubinhos e deixo hidratando por uma hora em um…
Faceiro
Faceiro é um pavê vegano de abóbora com coco e damasco. Cada porção de 50 gramas tem 11,4 gramas de carboidratos e 4,3 gramas de lipídios. Ingredientes Abóbora seca cozida, leite de coco, damascos secos, coco ralado, farinha de aveia (ou de quinoa ou de arroz), laranja (opcional), biscoitos integrais de maisena e açúcar demerara….
Tantã
Tantã é um gelado facilmente preparado com os resíduos do leite de amêndoas. Ingredientes Resíduos de leite de amêndoas e açúcar de coco. Preparo Misturo os resíduos de 150 gramas de amêndoas usadas no preparo do leite de amêndoas com 20 gramas (uma colher de sopa) de açúcar de coco. Para finalizar, divido em quatro…
Que Morga!
Que Morga! é um falso cheesecake baseado em apenas três ingredientes – banana, tofu e amêndoas. Preparo Bato no liquidificador 300 gramas de banana-nanica (três unidades), 200 gramas de tofu e 50 gramas de amêndoas previamente moídas. Após obter uma mistura homogênea e pastosa, transfiro a massa para 12 forminhas para muffin ou cupcake. Para…
Éramos Oito
Éramos Oito são bolinhos de batata-doce com amêndoas. Cada unidade tem 10,6 gramas de carboidratos, 5 gramas de proteínas e 4 gramas de lipídios. Ingredientes Batata-doce cozida, amêndoas, coco ralado, cacau em pó, proteína isolada de soja (opcional) e açúcar demerara. Preparo Misturo 300 gramas de batata-doce cozida e amassada com 30 gramas de amêndoas…
Vegaromba 