Mutreta é um brownie de batata-doce com amêndoas e iogurte vegetal. Cada porção de 50 gramas tem 13,2 gramas de carboidratos e 3,4 gramas de lipídios.

Ingredientes

Batata-doce cozida e amassada, amêndoas, farinha de aveia, cacau em pó, iogurte vegetal (sabor morango), açúcar demerara e chocolate amargo.

Preparo

Misturo manualmente 600 gramas de batata-doce cozida e amassada com um copo (180 a 200 gramas) de iogurte de coco (sabor morango) ou Vegurte, 30 gramas de cacau em pó e 50 gramas de farinha de aveia.

Adiciono também 20 gramas de açúcar demerara e 50 gramas de amêndoas moídas. Mexo bem os ingredientes até obter uma massa relativamente homogênea. Então levo ao forno por 40 minutos em temperatura de 180 graus.

Espero o Mutreta esfriar, derreto 100 gramas de chocolate amargo e passo por todo o brownie com um pincel culinário (ou colher). Para finalizar, reservo no refrigerador. Pronto!

Os ingredientes rendem 950 gramas de Mutreta

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 252 Gramas

Proteínas: 31,6 Gramas

Gorduras: 64,8 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 13,2 Gramas

Proteínas: 1,6 Grama

Gorduras: 3,4 Gramas