Lustrado é um queijo vegetal de lentilhas com chimichurri picante.

Ingredientes

Lentilhas, água, polvilho azedo, chimichurri picante, azeite, limão-siciliano e sal.

Preparo

Bato no liquidificador 250 gramas de lentilhas pré-hidratadas, 250 ml de água, uma colher generosa de sopa de polvilho azedo, uma colher de sopa de azeite, uma colher de sopa de chimichurri picante, o suco de meio limão-siciliano pequeno e sal a gosto.

Após obter uma mistura homogênea, transfiro para uma panela e levo ao fogo mexendo sem parar até ganhar uma boa consistência. Para finalizar, umedeço uma forma pequena, despejo a massa, espero esfriar e reservo no refrigerador. Pronto!

Os ingredientes rendem 500 gramas de Lustrado

 Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 95 Gramas

Proteínas: 30 Gramas

Gorduras: 15 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 9,5 Gramas

Proteínas: 3 Gramas

Gorduras: 1,5 Grama