Dito é um búrguer vegano de lentilha amarela com tofu, laranja e pimenta. Cada unidade tem 13 gramas de proteínas.

Ingredientes

Lentilha amarela cozida, tofu, farinha de aveia, raspas de casca de laranja, pimenta dedo-de-moça, cheiro verde, óleo vegetal e sal.

Preparo

Misturo 500 gramas de lentilha amarela cozida com 300 gramas de tofu bem amassado e cheiro verde a gosto (uso um pouco de coentro, salsinha e cebolinha).

Adiciono 50 gramas de farinha de aveia, uma colher de chá de raspas de casca de laranja e uma pimenta dedo-de-moça grande e bem picada. Mexo bem os ingredientes e acrescento sal a gosto.

Depois incluo quatro colheres de sopa de óleo vegetal, misturo tudo novamente até a massa ficar maleável, e fraciono em seis partes grandes, moldando-as em forma de búrguer. Pronto!

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Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 114 Gramas

Proteínas: 78 Gramas

Gorduras: 72 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 19 Gramas

Proteínas: 13 Gramas

Gorduras: 12 Gramas