Calhau

bolim
Foto: David Arioch

Calhau é um bolinho integral de batata-doce.

Ingredientes

Batata-doce cozida, farinha, leite de coco, cacau em pó, canela em pó, açúcar mascavo, óleo, extrato natural de baunilha, noz-moscada e fermento em pó.

Preparo

Bato 300 gramas de batata-doce cozida com 200 ml de leite de coco, 75 gramas (ou meia xícara) de farinha de trigo integral, 75 gramas (ou meia xícara) de farinha de trigo comum, 40 gramas de açúcar mascavo, 10 gramas de cacau em pó, uma colher de sopa de óleo de coco (ou outro tipo), uma colher de chá de extrato natural de baunilha, uma colher de chá de canela em pó, 1/3 de uma colher de chá de raspas de noz-moscada.

Após obter uma mistura homogênea, acrescento meia colher de sopa de fermento em pó e misturo bem. Para finalizar, transfiro a massa para 12 forminhas para bolinhos e levo ao forno por pelo menos 40 minutos em temperatura de 180 graus. Pronto!

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 207 Gramas

Proteínas: 23 Gramas

Gorduras: 37,4 gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 17,2 Gramas

Proteínas: 1,9 Grama

Gorduras: 3,1 Gramas

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