Tenório é uma palha vegana integral com coco e cacau. Cada porção de 100 gramas tem 13,6 gramas de proteínas.  

Ingredientes

Banana, coco ralado sem açúcar, cacau em pó, leite vegetal, proteína vegetal em pó e biscoitos integrais de maisena.

Preparo

Bato no liquidificador 200 gramas de banana com 150 ml de leite vegetal, 30 gramas de coco ralado e 20 gramas de cacau em pó.

Após obter uma mistura homogênea, adiciono 50 gramas de proteína vegetal em pó (usei com sabor doce de leite, mas use o sabor de sua preferência) e bato novamente.

Embora a massa já esteja consistente, para deixá-la mais firme, levo ao forno até começar a ferver. Depois deixo em descanso até esfriar para não amolecer os biscoitos.

Então coloco uma camada bem fina de massa em uma forma de 17×13 cm. Acrescento cinco biscoitos integrais de maisena, pressionando-os contra a massa.

Depois adiciono outra camada de massa bem fina e mais cinco biscoitos. Repito o mesmo processo mais quatro vezes. O mais importante é destacar os biscoitos, não a massa. Para finalizar, reservo no refrigerador. Pronto!

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 148 Gramas

Proteínas: 68 Gramas

Gorduras: 43 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 100 Gramas

Carboidratos: 29,6 Gramas

Proteínas: 13,6 Gramas

Gorduras: 8,6 Gramas