Matraca

Matraca
Foto: David Arioch

Matraca é um bolinho de mandioca sem ingredientes de origem animal. Cada porção de 50 gramas tem 15,3 gramas de carboidratos.

Ingredientes

Mandioca cozida e amassada, farinha (pode ser sem glúten), cheiro verde, óleo e sal a gosto.

Preparo

Misturo 400 gramas (duas xícaras grandes) de mandioca cozida e amassada com 50 gramas (cerca de quatro colheres de sopa) de farinha de trigo (pode ser de arroz), meia colher de sopa de azeite e sal a gosto.

Adiciono também meio maço de salsinha e meio maço de cebolinha e mexo bem. Depois fraciono a massa em pequenas porções e moldo no formato da minha preferência. Se necessário, incluo um pouquinho mais de farinha para dar o ponto ideal. Para finalizar, é só fritar ou assar. Pronto!

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 15,3 Gramas

Gorduras: 1 Grama

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