Bocha

Bocha
Foto: David Arioch

De preparo extremamente fácil, Bocha é um bolinho vegano e maromba de batata-doce com coco mais rico em proteínas do que em carboidratos. Cada unidade tem 5,4 gramas de carboidratos, 7,3 gramas de proteínas e 1,6 grama de lipídios.

Ingredientes

Batata-doce, leite de coco, coco ralado, proteína vegetal em pó e açúcar demerara.

Preparo

Misturo 100 gramas de batata-doce cozida com quatro colheres de sopa de leite de coco. Adiciono 40 gramas de proteína isolada de soja, 15 gramas (uma colher de sopa) de coco ralado (sem açúcar) e 10 gramas de açúcar demerara. Mexo bem os ingredientes até a massa ficar maleável.

Então divido em cinco partes e moldo cada uma em forma de bolinho. Se necessário, umedeço as mãos com água para facilitar o manuseio. Para finalizar, enrolo em um pouquinho de coco ralado e reservo no refrigerador. Pronto!

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 27 Gramas

Proteínas: 36,8 Gramas

Gorduras: 8 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 5,4 Gramas

Proteínas: 7,3 Gramas

Gorduras: 1,6 Grama

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