Jereré

Jereré.JPG
Foto: David Arioch

De preparo bem fácil, Jereré é um fudge de batata-doce com banana, cacau e morango. Tem um total de 34 gramas de carboidratos, 28 gramas de proteínas e 11 gramas de lipídios.

Ingredientes

Batata-doce, banana-nanica, cacau em pó, proteína vegetal em pó, pasta de amendoim e morango.

 Preparo

Amasso 50 gramas (meia xícara) de batata-doce e 50 gramas (meia unidade) de banana-nanica e coloco-as no processador. Assim que se formar uma pasta, acrescento 10 gramas (uma colher de sopa) de cacau em pó e bato novamente até a massa ficar com cor de chocolate.

Então incluo 30 gramas (três colheres de sopa) de proteína de arroz (sabor baunilha) e bato outra vez – até o pó se misturar completamente à massa. Repito o processo com 15 gramas (uma colher de sopa) de manteiga de pasta de amendoim integral e 30 gramas (duas unidades) de morangos picados.

Terminada essa etapa, transfiro o conteúdo para um recipiente de minha preferência e o reservo no congelador por algumas horas ou uma noite. Pronto! Assim tenho um saboroso e saudável fudge com bons carboidratos, proteínas e lipídios.

Sugestões

Vale a pena incluir pedaços de morango à massa antes de levá-la ao refrigerador.

Caso não use proteína vegetal em pó com sabor, sugiro que inclua algo para adoçar um pouco mais.

Valores Nutricionais

Carboidratos: 34 Gramas

Proteínas: 28 Gramas

Gorduras: 11 Gramas

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