Tapô é um bolinho assado de arroz integral com tofu. Ingredientes Arroz integral cozido, tofu, óleo vegetal, cheiro verde, manjericão, pimenta dedo-de-moça e sal. Preparo Misturo 400 gramas de arroz integral cozido com 250 gramas de tofu amassado e duas colheres de sopa de óleo de coco. Adiciono cheiro verde a gosto, algumas folhinhas…
Lipidião
Lipidião é um búrguer vegano de sementes de girassol. Ingredientes Sementes de girassol, aveia em flocos, cheiro verde, alho, cardamomo (opcional), óleo vegetal e sal. Preparo Depois de hidratar 300 gramas de sementes de girassol por uma noite, extraio a água e bato as sementes. Acrescento 30 a 40 gramas de aveia em flocos e…
Dinário
Dinário é um bombom crocante e vegano preparado com três ingredientes. Cada unidade tem 7,8 gramas de proteínas. Ingredientes Biscoitos de cereais integrais com cacau, pasta de amendoim e chocolate 70%. Preparo Esmago 100 gramas de biscoitos de cereais integrais com cacau – deixo parte crocante (em pedaços bem pequenos) e parte esfarinhada. Adiciono 100…
Marelu
Marelu é um picolé de resíduos de suco de laranja com coco. Ingredientes Resíduos de suco de laranja, óleo de coco e coco ralado sem açúcar. Preparo Como costumo preparar suco de laranja com regularidade, utilizo os resíduos em algum outro preparo. Um exemplo é um picolé à base de 200 gramas de resíduos, uma…
Ciço
Ciço é um gelado vegano de abacate com farinha de coco marrom. Ingredientes Abacate, leite vegetal, farinha de coco marrom, açúcar mascavo, cacau em pó e rum (opcional). Preparo Bato no liquidificador 500 gramas de abacate com 200 ml de leite vegetal, 30 gramas de açúcar mascavo (use o que preferir para adoçar, inclusive…
Dita
Dita é uma barra vegana de batata-doce preparada com três ingredientes. Ingredientes Batata-doce cozida, coco ralado e casca de laranja. Preparo Misturo 150 gramas de batata-doce cozida e amassada com 30 gramas de coco ralado e 1/3 das raspas da casca de uma laranja. Se preferir, acrescente algo para adoçar. Então divido a massa em…
Rele
Rele é um picolé vegano à base de banana, biscoitos integrais e chocolate 70%. Preparo Misturo 400 gramas de banana batida com 100 gramas de biscoitos integrais (gosto de usar de cacau, mas pode ser também outro tipo de sua preferência) – parte picada e parte tornada farinha. Então derreto 100 gramas de chocolate 70%,…
Firmina
Firmina é um bolinho vegano de batata-doce com amendoim. Cada unidade tem 16,5 gramas de glicídios e 5,3 gramas de proteínas. Ingredientes Batata-doce, amendoim, uvas-passas (pode substituir pelo que quiser), chocolate 70 e banana. Preparo Misturo 200 gramas de batata-doce cozida e amassada com 50 gramas de banana amassada. Adiciono 100 gramas de amendoim batido…
Tufada
Tufada é uma bolacha vegana de laranja com coco. Cada unidade tem 7,3 gramas de glicídios. Ingredientes Resíduos de suco de laranja, aveia em flocos ou farinha de aveia, coco ralado sem açúcar, banana e óleo de coco. Preparo Misturo 120 gramas de resíduos de suco de laranja com 100 gramas de aveia em flocos…
Kaskudu
Kaskudu é um cookie vegano de banana e sem adição de açúcar. Ingredientes Banana, aveia em flocos, farinha de coco marrom, cacau em pó e noz-moscada. Preparo Misturo 350 gramas de banana amassada com 50 gramas de aveia em flocos, 50 gramas de farinha de coco marrom, 20 gramas de cacau em pó e 1/3…
Cândida
Cândida é um doce vegano de laranja com batata-doce e coco. Ingredientes Resíduos de suco de laranja, batata-doce, coco ralado e farinha de arroz. Preparo Misturo 200 gramas de resíduos de suco de laranja com 100 gramas de batata-doce amassada, 30 gramas de coco ralado e 30 gramas de farinha de arroz. Se achar necessário,…
Terai
Terai é um búrguer vegano de carne de soja com tofu. Cada unidade tem 22,3 gramas de proteínas. Ingredientes Proteína texturizada de soja, limão, cheiro verde, óleo, cebola, alho, aveia em flocos, tofu e sal. Preparo Depois de deixar hidratando por algumas horas 200 gramas de proteína texturizada de soja em água com limão (o…
Vegaromba 