Lipidião é um búrguer vegano de sementes de girassol.

Ingredientes

Sementes de girassol, aveia em flocos, cheiro verde, alho, cardamomo (opcional), óleo vegetal e sal.

Preparo

Depois de hidratar 300 gramas de sementes de girassol por uma noite, extraio a água e bato as sementes. Acrescento 30 a 40 gramas de aveia em flocos e bato novamente.

Transfiro para uma tigela e adiciono uma ou duas colheres de sopa de óleo de coco, cheiro verde a gosto, um dente de alho bem picadinho, cardamomo a gosto (opcional) e sal a gosto.

Misturo bem os ingredientes até a massa ficar maleável. Então fraciono em três partes e moldo em forma de búrgueres. Pronto!