Magrela é uma substituta vegetal de salsicha. Ingredientes Proteína texturizada de soja (PTS), batata-doce cozida, cenoura cozida, cheiro verde, pimenta dedo-de-moça, páprica picante, pimenta-do-reino e sal a gosto. Preparo Para começar, hidrato 200 gramas de proteína texturizada de soja com água e uma colher de sopa de vinagre. Uma ou duas horas depois, tempero com…
Matraca
Matraca é um bolinho de mandioca sem ingredientes de origem animal. Cada porção de 50 gramas tem 15,3 gramas de carboidratos. Ingredientes Mandioca cozida e amassada, farinha (pode ser sem glúten), cheiro verde, óleo e sal a gosto. Preparo Misturo 400 gramas (duas xícaras grandes) de mandioca cozida e amassada com 50 gramas (cerca de…
Viridiana
De preparo fácil, Viridiana é um bombom vegano gigante de abóbora seca com coco ralado e chocolate amargo. No total, são 26,6 gramas de carboidratos, 4 gramas de proteínas e 14 gramas de lipídios. Ingredientes Abóbora seca cozida, coco ralado, aveia e chocolate amargo. Preparo Misturo 50 gramas de abóbora seca cozida e amassada com…
Pantaneira
Pantaneira é uma salsicha vegetal de berinjela. Cada porção de 50 gramas tem 8,4 gramas de carboidratos. Ingredientes Berinjela assada, aveia em flocos, salsinha, cebolinha, mostarda americana, pimenta dedo-de-moça, azeite e sal. Preparo Bato no liquidificador 400 gramas de miolo de berinjela assada, meia colher de chá de sal rosa, meia colher de chá de…
Calombo
De preparo fácil e rápido, Calombo é um bombom de batata-doce com pasta de amendoim, cacau em pó e coco ralado com cobertura de chocolate amargo. Preparo Misturo 300 gramas de batata-doce cozida e amassada com 20 gramas de cacau em pó. Após obter uma massa homogênea, adiciono 45 gramas (três colheres de sopa) de…
Trinca
De preparo fácil e rápido, Trinca é um fudge vegano baseado em apenas três ingredientes. Cada unidade tem 7,1 gramas de carboidratos. Ingredientes Batata-doce cozida, iogurte vegetal sabor morango e coco ralado. Preparo Bato no liquidificador 300 gramas de batata-doce cozida e amassada com 180 gramas (um copo) de iogurte de coco – sabor morango…
Sem-Vergonha
Sem-Vergonha é um bolinho vegano de abóbora com coco e sem glúten. Cada porção de 50 gramas tem 9 gramas de carboidratos e 4,3 gramas de lipídios. Ingredientes Abóbora cozida, coco ralado, farinha de quinoa, limão-siciliano, açúcar demerara e vinagre de maçã. Preparo Misturo 400 gramas de abóbora seca com 100 gramas de coco ralado,…
Rachadinho
Rachadinho é um cookie vegano de caqui com sementes de girassol e coco. Cada porção de 50 gramas tem 18,5 gramas de carboidratos, 3,5 gramas de proteínas e 4,8 gramas de lipídios. Ingredientes Aveia em flocos, caqui, sementes de girassol torradas, leite de coco, açúcar demerara e bicarbonato de sódio. Preparo Misturo 250 gramas de…
Ofir
De preparo bem simples, Ofir é um bolinho de abóbora com coco e limão-siciliano. Cada porção de 50 gramas tem 10,2 gramas de carboidratos, 4 gramas de proteínas e 4,4 gramas de lipídios. Ingredientes Abóbora seca cozida, coco ralado, aveia em flocos, limão-siciliano, açúcar demerara e proteína vegetal em pó. Preparo Misturo 400 gramas de…
Rufo
Rufo é um catchup caseiro e consideravelmente saudável. Cada porção de 20 gramas tem apenas dois gramas de carboidratos. Ou seja, a metade de muitas opções de catchup industrializado. Ingredientes Tomate, açúcar mascavo, páprica, vinagre de maçã, sal e ágar-ágar. Preparo Em uma panela coloco 750 gramas (seis unidades grandes) de tomates maduros e cortados…
Isaac
Isaac é um blondie de milho com coco ralado e limão-siciliano, mas sem farinha. Cada porção de 50 gramas possui 12 gramas de carboidratos. Ingredientes Milho cozido, coco ralado, limão-siciliano, leite de coco, fermento, açúcar demerara e fermento em pó. Preparo Bato no liquidificador 600 gramas de milho cozido com 150 ml de leite de…
Iglu
Iglu é um bolinho picante de batata-inglesa. Além disso, não contém glúten nem fermento. Cada porção de 50 gramas tem 13 gramas de carboidratos. Ingredientes Batata-inglesa cozida, farinha de quinoa, pimentão verde, pimenta dedo-de-moça, salsinha, cebolinha, vinagrete desidratado, azeite e sal. Preparo Misturo 500 gramas de batata-inglesa amassada com 80 gramas (meia unidade grande) de…
Vegaromba 