De preparo fácil e rápido, Calombo é um bombom de batata-doce com pasta de amendoim, cacau em pó e coco ralado com cobertura de chocolate amargo.

Preparo

Misturo 300 gramas de batata-doce cozida e amassada com 20 gramas de cacau em pó. Após obter uma massa homogênea, adiciono 45 gramas (três colheres de sopa) de pasta de amendoim integral e 30 gramas (duas colheres de sopa) de coco ralado. Mexo bem os ingredientes até a massa ficar bem maleável.

Então fraciono em dez partes e moldo cada uma em forma de bolinho. Depois enrolo os Calombos em 50 gramas de chocolate amargo derretido. Para finalizar, reservo no refrigerador. Pronto!

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 109,6 Gramas

Proteínas: 19,8 Gramas

Gorduras: 50,2 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 10,9 Gramas

Proteínas: 1,9 Grama

Gorduras: 5 Gramas