Cora-Cora é um veggie burger de PTS com chimichurri com pimenta e beterraba. Cada unidade tem 10,5 gramas de carboidratos, 14,3 gramas de proteínas e 3 gramas de lipídios.

Ingredientes

Proteína texturizada de soja (PTS), farinha de aveia, chimichurri desidratado com pimenta, alho em pó, suco de beterraba, azeite e sal.

Preparo

Bato no liquidificador 300 gramas de proteína texturizada de soja (previamente hidratada – o que significa 150 gramas de PTS crua) com uma colher de sopa de azeite e uma colher de sopa de suco de beterraba concentrado (caseiro) até formar uma massa.

Transfiro para um recipiente e adiciono 50 gramas de farinha de aveia e misturo bem. Acrescento quatro colheres de chá de chimichurri desidratado com pimenta, uma colher de chá de alho e sal a gosto.

Mexo bem até obter uma massa maleável. Para finalizar, fraciono em seis porções e moldo cada uma em forma de hambúrguer. Pronto! Depois é só grelhar, fritar, assar, etc.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 63,3 Gramas

Proteínas: 86 Gramas

Gorduras: 18 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 10,5 Gramas

Proteínas: 14,3 Gramas

Gorduras: 3 Gramas