Burgano

Foto: David Arioch

Burgano é um veggie burger de PTS com tahine, hortelã e chimichurri com pimenta.

Ingredientes

Proteína texturizada de soja (PTS), aveia em flocos, chimichurri desidratado com pimenta, tahine, beterraba, hortelã e sal.

Preparo

Bato no liquidificador 300 gramas de proteína texturizada de soja hidratada (150 gramas crua rendem 300 gramas de PTS hidratada), uma colher de chá de beterraba e 30 gramas de aveia em flocos. Após obter uma massa relativamente homogênea, transfiro para outro recipiente e acrescento uma colher generosa de sopa de chimichurri desidratado com pimenta, algumas folhas picadas de hortelã (a gosto), uma colher de sopa de tahine e sal a gosto. Mexo bem até obter uma mistura maleável. Então fraciono em quatro partes e moldo cada uma em forma de hambúrguer. Pronto!

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 47 Gramas

Proteínas: 78,5 Gramas

Gorduras: 10 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 11,7 Gramas

Proteínas:  19,6 Gramas

Gorduras: 2,5 Gramas

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