Dito

Dito é um búrguer vegano de lentilha amarela com tofu, laranja e pimenta. Cada unidade tem 13 gramas de proteínas. Ingredientes Lentilha amarela cozida, tofu, farinha de aveia, raspas de casca de laranja, pimenta dedo-de-moça, cheiro verde, óleo vegetal e sal. Preparo Misturo 500 gramas de lentilha amarela cozida com 300 gramas de tofu bem…

Fechô

Fechô é um búrguer de ervilha partida com limão e coco. Cada unidade tem 15,5 gramas de proteínas. Ingredientes Ervilha partida cozida, aveia em flocos, farinha de aveia, limão-siciliano (você pode usar outro tipo também ou laranja), óleo de coco, leite vegetal, proteína de ervilha em pó (opcional) e sal. Preparo Misturo 400 gramas de…

Lipidião

Lipidião é um búrguer vegano de sementes de girassol. Ingredientes Sementes de girassol, aveia em flocos, cheiro verde, alho, cardamomo (opcional), óleo vegetal e sal. Preparo Depois de hidratar 300 gramas de sementes de girassol por uma noite, extraio a água e bato as sementes. Acrescento 30 a 40 gramas de aveia em flocos e…

Terai

Terai é um búrguer vegano de carne de soja com tofu. Cada unidade tem 22,3 gramas de proteínas. Ingredientes Proteína texturizada de soja, limão, cheiro verde, óleo, cebola, alho, aveia em flocos, tofu e sal. Preparo Depois de deixar hidratando por algumas horas 200 gramas de proteína texturizada de soja em água com limão (o…

Trupa

Trupa é um búrguer vegano de tofu com grão-de-bico. Ingredientes Tofu, grão-de-bico cozido, cheiro verde, farinha de aveia, alho, óleo de coco (ou outro tipo), levedura nutricional (opcional), limão-siciliano (opcional) e sal. Preparo Bato no liquidificador 250 gramas de tofu com 250 gramas de grão-de-bico cozido. Transfiro para uma tigela e adiciono 50 gramas de…