Firmeza

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Foto: David Arioch

Firmeza é uma barra de batata-doce.

Ingredientes

Batata-doce cozida, farinha de aveia, cacau em pó, casca de maçã desidratada, pasta de amendoim, canela em pó e açúcar mascavo.

Preparo

Bato no liquidificador 300 gramas de batata-doce cozida até a massa ficar relativamente homogênea e reservo. Depois bato no liquidificador 150 gramas de aveia em flocos com 30 gramas de açúcar mascavo, 20 gramas de cacau em pó e uma pitada de canela em pó.

Misturo a batata-doce com os ingredientes do liquidificador e acrescento 50 gramas de pasta de amendoim. Mexo bem até a massa ficar maleável. Então bato no liquidificador 25 gramas (três colheres generosas de sopa) de casca de maçã desidratada até granular.

Acrescento à massa e misturo tudo. Para finalizar, fraciono em oito partes, transfiro para uma forma para barras e reservo no refrigerador até endurecer um pouco mais. Depois desenformo. Pronto!

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 200 Gramas

Proteínas: 40 Granas

Gorduras: 41,5 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 25 Gramas

Proteínas: 5 Gramas

Gorduras: 5,1 Gramas

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