Marotinho

Marotinho
Foto: David Arioch

Marotinho é um bombom de abóbora com coco e tâmara.

Ingredientes

Abóbora paulista, açúcar demerara, coco ralado (sem açúcar), tâmaras secas, canela em pó e chocolate amargo.

Preparo

Levo ao fogo 500 gramas de abóbora paulista descascada e cortada em cubos com 150 gramas de açúcar demerara e uma colher de sobremesa de canela em pó.

Tampo a panela e deixo cozinhar por aproximadamente 40 minutos – até a abóbora soltar água e ficar bem mole (se ficar muito enxuta durante o cozimento, é bom acrescentar um pouquinho de água). Então espero esfriar, acrescento 100 gramas de coco ralado e reservo no refrigerador até endurecer um pouco. Depois incluo 50 gramas de tâmaras bem picadas.

Separo 15 forminhas pequenas para muffin ou cupcake e derreto 200 gramas de chocolate amargo. Coloco uma primeira camada de chocolate seguida pela de doce de abóbora e outra de chocolate. Repito o processo até acabar todos os ingredientes. Pronto!

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 335 Gramas

Proteínas: 21,5 Gramas

Gorduras: 125 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 22,3 Gramas

Proteínas: 1,4 Grama

Gorduras: 8,3 Gramas

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