
Marotinho é um bombom de abóbora com coco e tâmara.
Ingredientes
Abóbora paulista, açúcar demerara, coco ralado (sem açúcar), tâmaras secas, canela em pó e chocolate amargo.
Preparo
Levo ao fogo 500 gramas de abóbora paulista descascada e cortada em cubos com 150 gramas de açúcar demerara e uma colher de sobremesa de canela em pó.
Tampo a panela e deixo cozinhar por aproximadamente 40 minutos – até a abóbora soltar água e ficar bem mole (se ficar muito enxuta durante o cozimento, é bom acrescentar um pouquinho de água). Então espero esfriar, acrescento 100 gramas de coco ralado e reservo no refrigerador até endurecer um pouco. Depois incluo 50 gramas de tâmaras bem picadas.
Separo 15 forminhas pequenas para muffin ou cupcake e derreto 200 gramas de chocolate amargo. Coloco uma primeira camada de chocolate seguida pela de doce de abóbora e outra de chocolate. Repito o processo até acabar todos os ingredientes. Pronto!
Valores Nutricionais Totais
Carboidratos: 335 Gramas
Proteínas: 21,5 Gramas
Gorduras: 125 Gramas
Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas
Carboidratos: 22,3 Gramas
Proteínas: 1,4 Grama
Gorduras: 8,3 Gramas