De fácil preparo, Madraça é um cookie maromba de banana com chocolate baseado em sete ingredientes. Cada porção de 100 gramas tem 19,9 gramas de carboidratos, 10,7 gramas de proteínas e quatro gramas de lipídios.

Ingredientes

Banana, leite de coco, coco ralado (sem açúcar), cacau em pó, adoçante à base de stevia (ou outro ingrediente para adoçar), proteína texturizada de soja (não transgênica) e aveia em flocos.

Preparo

Bato no liquidificador 350 gramas (três unidades grandes) de banana-nanica com 100 ml de leite de coco, 20 gramas de cacau em pó, duas colheres de sopa (25 a 30 gramas) de coco ralado e três sachês de adoçante à base de stevia. Em seguida, sem desligar o aparelho, adiciono aos poucos 200 gramas de proteína texturizada de soja previamente hidratada (não esqueça de espremer bem). Se necessário inclua mais um pouquinho de leite de coco ou de água.

Assim que a mistura ficar bem consistente, despejo em uma travessa, acrescento 150 gramas (uma xícara e meia) de aveia em flocos e mexo bem. Então divido a massa em pequenas partes e moldo cada porção em forma de cookie. Para finalizar, levo ao forno por 40 minutos em temperatura de 180 graus. Pronto!

Os ingredientes rendem 1,2 quilo de Madraça   

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 239,1 Gramas

Proteínas: 128,6 Gramas

Gorduras: 48,7 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 100 Gramas

Carboidratos: 19,9 Gramas

Proteínas: 10,7 Gramas

Gorduras: 4 Gramas