Papa-Gira

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Foto: David Arioch

Para quem gosta de receitas rápidas de serem preparadas, uma sugestão é o Papa-Gira, um flan vegano de abacate com boa quantidade de glicídios, proteínas e lipídios.

Ingredientes

Abacate, banana, leite vegetal, aveia em flocos finos, manteiga de amendoim, proteína isolada de soja, ágar-ágar, cacau em pó e açúcar demerara (use o tipo de sua preferência).

Preparo

Coloco 100 ml de leite de coco no copo do liquidificador, seguido por 100 gramas de abacate, uma banana-nanica pequena (50 gramas), meia colher de chá (2,5 a 3 gramas) de ágar-ágar, 25 gramas (duas colheres e meia de sopa) de aveia em flocos finos, 15 gramas (uma colher de sopa) de manteiga de amendoim, 10 gramas (uma colher de sopa) de açúcar demerara e 30 gramas de proteína isolada de soja.

Bato tudo no liquidificador por cerca de um minuto e depois levo a mistura ao fogo baixo por alguns minutos, mexendo sem parar. Para finalizar, transfiro para algum recipiente de minha preferência e distribuo um total de dez gramas (uma colher de sopa) de cacau em pó sobre o Papa-Gira. Pronto!

Sugestão

Você também pode levá-lo ao micro-ondas, caso prefira.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 50 Gramas

Proteínas: 38 Gramas

Gorduras: 26 Gramas

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