Cascudo

Foto: David Arioch
Foto: David Arioch

De preparo fácil e manual, o Cascudo é um bolinho de limão com coco e amêndoas. Cada unidade tem 20 gramas de bons carboidratos, 12,4 gramas de proteínas e 7,8 gramas de gorduras, principalmente saudáveis.

Ingredientes

Aveia em flocos, proteína em pó (opcional), limão-siciliano, coco ralado (sem açúcar), leite de coco e amêndoas.

Preparo

Misturo 50 gramas (meia xícara) de aveia em flocos com 50 gramas (cinco colheres de sopa) de proteína de arroz, uma colher de sopa de coco ralado sem açúcar, uma colher de sopa de leite de coco  e uma ou duas colheres de sopa de suco de limão-siciliano puro.

Mexo os ingredientes até formarem uma pasta e então reservo no refrigerador por alguns minutos. Na sequência, divido a massa em três partes e moldo cada uma em forma de bolinho. Para finalizar, enrolo em 15 gramas de amêndoas transformadas em farinha e os reservo no refrigerador. Pronto!

Dicas do Autor

Se a massa ficar muito seca, acrescente um pouquinho mais de leite de coco.

Caso não use proteína em pó, inclua algum ingrediente a mais para adoçar, como por exemplo, adoçante à base de stevia em pó.

Como uso pouca quantidade de amêndoas na receita, o processo é bem simples. Apenas as enrolo em um pano de cozinha e as esmago bem com o cabo de uma faca.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 60 Gramas

Proteínas: 37,3 Gramas

Gorduras: 23,5 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 20 Gramas

Proteínas: 12,4 Gramas

Gorduras: 7,8 Gramas

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2 comentários Adicione o seu

  1. Gabriel Ortiz disse:

    Ótima receita e bem prática…

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    1. David Arioch disse:

      Valeu, brother!

      Curtir

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