Mamute é um pão vegano de banana com mirtilo e nozes que tem boas quantidades de carboidratos, proteínas e lipídios. É uma boa opção para quem gosta de preparar os próprios pães.

Ingredientes

Banana-prata, mirtilo, nozes, farinha de aveia, iogurte vegetal, proteína em pó e fermento seco instantâneo.

Preparo

Em uma travessa, coloco 80 gramas de banana-prata amassada (unidade média), pelo menos 50 gramas de iogurte vegetal (1/3 de uma xícara), 50 gramas de farinha de aveia (meia xícara) e dois gramas de fermento seco instantâneo.

Mexo os ingredientes com uma colher e adiciono 35 gramas (três colheres e meia de sopa) de proteína de arroz. Misturo novamente e transfiro o conteúdo para uma forma de silicone dividida em pelo menos quatro partes.

Acrescento 60 gramas de mirtilo (seis colheres de sopa) à massa e a cubro com 25 gramas (duas colheres e meia de sopa) de pedaços de nozes. Na sequência, levo ao forno por 40 minutos em temperatura de 200 graus. Pronto!

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 76 Gramas

Proteínas: 43 Gramas

Gorduras: 23,9 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 19 Gramas

Proteínas: 10,7 Gramas

Gorduras: 5,9 Gramas