Vegurte é um simples iogurte vegetal de inhame com banana e morango. Ingredientes Inhame, banana, morango, água (ou leite vegetal) e extrato de baunilha. Preparo Bato 250 gramas (três unidades) de inhame cozido com três bananas médias congeladas (250 gramas), 250 gramas de morangos, meio copo de água (ou leite vegetal) e uma colher de…
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Oompa Loompa
Oompa Loompa é um bombom de biomassa de banana verde com coco ralado. Cada unidade tem 14,6 gramas de carboidratos. Preparo Misturo 200 gramas de biomassa de banana verde bem amassada com 50 gramas de coco ralado. Então divido a massa em cinco porções e moldo cada uma em forma de bombom. Então derreto 50…
Cama de Gato
Cama de Gato é um brownie de batata-doce com cacau e laranja que não precisa ser assado. Cada porção de 50 gramas tem 15,3 gramas de carboidratos. Ingredientes Batata-doce cozida, cacau em pó, laranja-pera, biscoitos integrais de maisena e chocolate amargo. Preparo Amasso bem 700 gramas de batata-doce cozida e adiciono 20 gramas de cacau…
Lepinja Vegana
Lepinja Vegana é a minha versão da tradicional Lepinja, pão achatado típico da Sérvia e de outros países balcânicos. Ingredientes Farinha, água, leite de coco, açúcar, óleo, fermento biológico seco e sal. Preparo Misturo três xícaras (450 gramas) de farinha de trigo com uma colher de sopa de açúcar e uma pitada de sal. Mexo os…
Batatinha Assada Crocante
Não é exatamente uma receita, mas sim uma dica para quem gosta mais da ideia de assar as batatinhas em vez de fritá-las. Para preparar batatinhas crocantes, o processo é muito simples. Basta você cortar as batatas em fatias redondas ou então em forma de palito – fica a seu critério. Depois é só lavar…
Nanico
Nanico é um kvadrat de casca de banana baseado em cinco ingredientes. Ingredientes Casca de banana, farinha de arroz, açúcar demerara, óleo e fermento em pó. Preparo Bato no liquidificador três xícaras de casca de banana picadinha (o equivalente a seis bananas médias) com uma xícara de água. Em uma travessa, misturo o conteúdo…
Lusque-Fusque
Lusque-Fusque é um mel de maçã de preparo bem simples. Ingredientes Maçã, limão, água e açúcar. Preparo Corto 800 gramas de maçã em pedacinhos, coloco em uma bacia, cubro com água e acrescento o suco de um limão e deixo hidratando por cerca de 15 minutos. Depois despejo as maçãs picadas no liquidificador e adiciono…
Matalombre
De fácil preparo, Matalombre é um bolo baseado em ingredientes bem acessíveis. Ingredientes Farinha, cacau em pó, óleo, fermento em pó, açúcar, canela em pó, cravo em pó e água. Preparo Misturo duas xícaras (300 gramas) de farinha de trigo (pode ser de arroz) com 100 gramas de açúcar demerara, 50 gramas de cacau em…
Chimaira
Ingredientes Banana, açúcar demerara e canela em pó. Preparo Amasso bem cinco bananas (pelo menos 500 gramas) com um garfo e reservo. Em uma panela, coloco 75 gramas (meia xícara) de açúcar demerara e levo ao fogo baixo, mexendo sem parar até formar um caramelo. Então despejo aos poucos a banana amassada e uma colher…
Chimichurri Picante
Ingredientes Coentro, cebolinha, salsinha, manjericão, pimenta dedo-de-moça, pimenta-calabresa, açafrão, páprica doce, azeite e sal. Preparo Lavo e seco um maço de coentro, um maço de cebolinha, um maço de salsinha e um maço de manjericão. Depois pico bem e deixo no sol por uma hora. Então transfiro para uma travessa e adiciono duas pimentas dedo-de-moça…
Tahine
É muito fácil preparar Tahine em casa. Pra isso, preciso apenas de 500 gramas de gergelim. Coloco em uma panela e levo ao fogo baixo, mexendo sem parar. Assim que o gergelim começa a estalar, desligo o fogo para não queimá-lo, mas continuo mexendo até ele torrar um pouquinho mais. Depois transfiro o gergelim ainda…
Sinistro
Sinistro é um smoothie hipercalórico indicado principalmente para quem visa o ganho de massa muscular. No total, são 74 gramas de carboidratos, 40,7 gramas de proteínas e 26 gramas de lipídios. Ingredientes Banana congelada, leite vegetal, cacau em pó, sementes de linhaça, gergelim torrado, amendoim torrado e granulado, aveia em flocos, canela em pó e…
Vegaromba 