Giradão

Giradão é uma pasta de amendoim preparada no liquidificador com um bom custo/benefício. Preparo Levo um quilo de amendoim torrado (sim, torrado) ao forno por 10 a 15 minutos, o suficiente para começar a liberar óleo. Então bato no liquidificador o amendoim ainda bem quente, fazendo com que se desfaça com mais facilidade e rapidamente…

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Nanico

  Nanico é um kvadrat de casca de banana baseado em cinco ingredientes. Ingredientes Casca de banana, farinha de arroz, açúcar demerara, óleo e fermento em pó. Preparo Bato no liquidificador três xícaras de casca de banana picadinha (o equivalente a seis bananas médias) com uma xícara de água. Em uma travessa, misturo o conteúdo…

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Mistela

  Mistela é uma farofa baseada em PTS, farinha de mandioca biju e ervas. Ingredientes Proteína texturizada de soja (PTS), farinha de mandioca biju, cheiro verde, manjericão, azeite, creme de cebola em pó e sal. Preparo Em uma panela com um fio de azeite, dou uma leve grelhada em duas xícaras (200 gramas) de proteína…

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Lusque-Fusque

Lusque-Fusque é um mel de maçã de preparo bem simples. Ingredientes Maçã, limão, água e açúcar. Preparo Corto 800 gramas de maçã em pedacinhos, coloco em uma bacia, cubro com água e acrescento o suco de um limão e deixo hidratando por cerca de 15 minutos. Depois despejo as maçãs picadas no liquidificador e adiciono…

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Matalombre

De fácil preparo, Matalombre é um bolo baseado em ingredientes bem acessíveis. Ingredientes Farinha, cacau em pó, óleo, fermento em pó, açúcar, canela em pó, cravo em pó e água. Preparo Misturo duas xícaras (300 gramas) de farinha de trigo (pode ser de arroz) com 100 gramas de açúcar demerara, 50 gramas de cacau em…

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Chimaira

Ingredientes Banana, açúcar demerara e canela em pó. Preparo Amasso bem cinco bananas (pelo menos 500 gramas) com um garfo e reservo. Em uma panela, coloco 75 gramas (meia xícara) de açúcar demerara e levo ao fogo baixo, mexendo sem parar até formar um caramelo. Então despejo aos poucos a banana amassada e uma colher…

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Chimichurri Picante

Ingredientes Coentro, cebolinha, salsinha, manjericão, pimenta dedo-de-moça, pimenta-calabresa, açafrão, páprica doce, azeite e sal. Preparo Lavo e seco um maço de coentro, um maço de cebolinha, um maço de salsinha e um maço de manjericão. Depois pico bem e deixo no sol por uma hora. Então transfiro para uma travessa e adiciono duas pimentas dedo-de-moça…

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Tahine

É muito fácil preparar Tahine em casa. Pra isso, preciso apenas de 500 gramas de gergelim. Coloco em uma panela e levo ao fogo baixo, mexendo sem parar. Assim que o gergelim começa a estalar, desligo o fogo para não queimá-lo, mas continuo mexendo até ele torrar um pouquinho mais. Depois transfiro o gergelim ainda…

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Eco Experts elege a Suíça como o melhor país para vegetarianos na Europa

De acordo com uma pesquisa realizada pela organização Eco Experts, a Suíça é o melhor país para vegetarianos na Europa. O estudo analisou 26 países europeus e comparou o número de restaurantes vegetarianos disponíveis, consumo anual de carne e preço do quilo da carne. Considerando esses fatores, a Suíça ficou em primeiro lugar, seguida pelo…

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Mochão Latão

Mochão Latão é uma bebida quente e maromba. No total, são 8 gramas de carboidratos, 32 gramas de proteínas e 11,6 gramas de lipídios. Ingredientes Leite vegetal, proteína vegetal em pó, cacau em pó, café e extrato natural de baunilha. Preparo Esquento 250 ml de leite de coco (ou outro tipo de sua preferência) adoçado…

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Sinistro

Sinistro é um smoothie hipercalórico indicado principalmente para quem visa o ganho de massa muscular. No total, são 74 gramas de carboidratos, 40,7 gramas de proteínas e 26 gramas de lipídios. Ingredientes Banana congelada, leite vegetal, cacau em pó, sementes de linhaça, gergelim torrado, amendoim torrado e granulado, aveia em flocos, canela em pó e…

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