Serena

Serena
Foto: David Arioch

De fácil preparo, Serena é um doce de três camadas de biscoitos integrais de maisena com coco e morango. Cada unidade tem 18,8 gramas de carboidratos.

Ingredientes

Biscoitos integrais de maisena, leite de coco, coco ralado, morango, açúcar de confeiteiro e chocolate amargo (opcional).

Preparo

Misturo 150 gramas de biscoitos integrais de maisena reduzidos à farinha com quatro colheres de sopa de leite de coco – até formar uma pasta. Depois de obter uma massa homogênea, fraciono a massa em dez partes e distribuo por dez forminhas para bolinhos.

Também misturo 150 gramas de coco ralado adoçado com quatro colheres de sopa de leite de coco e repito o mesmo processo – até formar um creme. Na sequência, levo ao fogo 200 gramas de morangos com quatro colheres de leite de coco e 20 gramas de açúcar de confeiteiro.

Mexo bem os ingredientes até a massa ganhar uma boa consistência. Desligo o fogo e deixo esfriar. Então distribuo também a geleia pelas dez forminhas. Para finalizar reservo no refrigerador até endurecer um pouquinho. Para finalizar, incluo pequenos morangos inteiros e raspas de chocolate amargo. Pronto!

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 188,4 Gramas

Proteínas: 17,2 Gramas

Gorduras: 103,5 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 18,8 Gramas

Proteínas: 1,7 Grama

Gorduras: 10,3 Gramas

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