Coralina

Coralina
Foto: David Arioch

Coralina é um pavê de geleia de morango com coco. Cada porção de 100 gramas tem 25,2 gramas de carboidratos e 7,8 gramas de lipídios.

Ingredientes

Geleia de morango, leite de coco, biscoitos de maisena, farinha de arroz e coco ralado.

Preparo da geleia de morango

Pico 500 gramas de morangos frescos e levo ao fogo com 150 ml de água e 75 gramas (meia xícara) de açúcar demerara. Mexo ocasionalmente até a mistura ganhar uma boa consistência. Assim que ela ficar bem apurada, desligo o fogo e deixo esfriar um pouco.

Preparo do pavê

Bato no liquidificador 600 ml de leite de coco com 100 gramas de farinha de arroz e 50 gramas de coco ralado. Então transfiro para uma panela e levo ao fogo. Aos poucos, acrescento a geleia de morango e mexo os ingredientes até a massa ficar bem consistente.

Desligo o fogo, umedeço uma forma e coloco uma primeira camada de massa seguida por dez biscoitos integrais de maisena. Repito o processo mais três vezes, totalizando 40 biscoitos. Para finalizar, reservo no refrigerador. Pronto!

Os ingredientes rendem pelo menos 1,3 quilo de Coralina

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 328 Gramas

Proteínas: 29,3 Gramas

Gorduras: 102,4 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 100 Gramas

Carboidratos: 25,2 Gramas

Proteínas: 2,2 Gramas

Gorduras: 7,8 Gramas

 

 

 

 

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