Cabeção

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Foto: David Arioch

Cabeção é um bolinho de batata-doce com limão-siciliano, coco e cacau – coberto com chocolate. Cada unidade 21,2 gramas de carboidratos e 10 gramas de lipídios.

Preparo

Misturo 400 gramas de batata-doce cozida e amassada com as raspas da casca de um limão-siciliano grande, 100 gramas de coco ralado e 20 gramas de cacau em pó. Depois de obter uma massa homogênea, derreto 200 gramas de chocolate.

Coloco uma primeira camada de chocolate em uma forminha para muffin ou cupcake – de um total de nove. Então acrescento uma porção da mistura de batata-doce e mais uma camada de chocolate para cobri-la. Repito o processo nas outras oito forminhas. Para finalizar, reservo no refrigerador. Pronto!

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 191,2 Gramas

Proteínas: 15 Gramas

Gorduras: 120,9 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 21,2 Gramas

Proteínas: 1,6 Grama

Gorduras: 10 Gramas

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