Picuinha

Picuinha é um queijo vegetal de grão-de-bico com chimichurri com pimenta. Ingredientes Grão-de-bico, água, azeite, polvilho azedo, levedura nutricional (opcional), limão, chimichurri desidratado com pimenta e sal. Preparo Bato no liquidificador 250 gramas de grão-de-bico hidratado com 250 ml de água, uma colher de sopa de azeite, o suco de meio limão, uma colher generosa…

Queijo Vegano da Discórdia II (Versão Batata-Doce)

De fácil preparo, o Queijo Vegano da Discórdia II (Versão Batata-Doce) é um queijo vegetal que pode ser usado em sanduíches, lanches, salgados e pizzas. Ingredientes Batata-doce cozida, óleo, azeite, limão-siciliano, polvilho azedo e sal. Preparo Bato no liquidificador ou processador 500 gramas de batata-doce cozida e amassada com três colheres de sopa de azeite,…

Viraca

Viraca é um bolinho de batata-doce com farinha de biscoitos integrais de maisena, paçoquinha, coco ralado, limão-siciliano e cobertura de chocolate amargo. Cada porção de 50 gramas tem 18,2 gramas de carboidratos. Preparo Misturo 450 gramas de batata-doce cozida e amassada com 100 gramas de coco ralado, 150 gramas de paçoquinha rolha esfarelada e as…

Modorra

Modorra é um bombom de batata-doce com paçoquinha e raspas de limão-siciliano. Cada unidade tem 14,6 gramas de carboidratos. Ingredientes Batata-doce cozida, paçoquinha, raspas de limão-siciliano e chocolate amargo. Preparo Misturo 250 gramas de batata-doce cozida com 100 gramas de paçoquinha e as raspas da casca de um limão-siciliano. Após obter uma massa bem maleável,…

Boia

Boia é um pãozinho de feijão carioca com limão-siciliano preparado na frigideira. Cada porção de 50 gramas tem 16,7 gramas de carboidratos, 4 gramas de proteínas e 1,6 grama de lipídios. Ingredientes Feijão cozido, aveia, limão-siciliano, cheiro verde, coentro em grãos, páprica picante, gengibre em pó e sal. Preparo Misturo 250 gramas de feijão carioca…

Carlota

Carlota é um bolinho de batata-doce, cenoura, coco e limão. Cada porção de 50 gramas tem 13,7 gramas de carboidratos. Preparo Misturo 250 gramas de batata-doce cozida e amassada com 250 gramas de cenoura cozida e amassada. Mexo bem e adiciono 50 gramas de coco ralado e as raspas da casca de um limão-siciliano. Incluo…

Olho de Thundera

Olho de Thundera é um bombom de batata-doce com morango e limão-siciliano. Cada porção de 50 gramas tem 12 gramas de carboidratos. Ingredientes Batata-doce cozida, cacau em pó, morangos, limão-siciliano, açúcar mascavo, extrato natural de baunilha (opcional) e chocolate amargo. Preparo Misturo 900 gramas de batata-doce cozida e amassada com 40 gramas de cacau em…

Velhaco

Velhaco é um pavê de cenoura com coco e limão-siciliano. Cada porção de 100 gramas tem 21,9 gramas de carboidratos. Ingredientes Cenoura cozida, leite de coco, coco ralado adoçado, limão-siciliano, aveia, polvilho doce, biscoitos integrais de maisena, sal e extrato natural de baunilha (opcional). Preparo Bato no liquidificador 600 gramas de cenoura cozida com 500…

Vulcano

Vulcano é uma geleia de pimenta com páprica doce. Ingredientes Pimenta dedo-de-moça, páprica doce, maçã, limão, alho, açúcar demerara e sal. Preparo Depois de descascar e ralar duas maçãs (250 gramas), transfiro para uma panela e levo ao fogo baixo. Adiciono três pimentas dedo-de-moça médias, meia colher de sopa de páprica doce, o suco de…

Requenhame

De preparo fácil e rápido, Requenhame é um substituto vegetal do requeijão. Ingredientes Inhame, cheiro verde, manjericão, limão, água e sal. Preparo Bato no liquidificador quatro inhames cozidos (300 gramas) com meio copo de água, o suco de um limão e sal a gosto. Transfiro para outro recipiente e acrescento 1/3 de um maço pequeno…

Minha Vez

Sem adição de açúcar, Minha Vez é um pavê de banana com limão-siciliano e coco. Cada porção de 100 gramas tem 26,9 gramas de carboidratos e 7 gramas de lipídios. Ingredientes Banana, leite de coco, limão-siciliano, coco ralado, farinha de arroz, extrato de baunilha e biscoitos integrais de maisena. Preparo Bato no liquidificador 500 gramas…

Cabeção

Cabeção é um bolinho de batata-doce com limão-siciliano, coco e cacau – coberto com chocolate amargo. Cada unidade 21,2 gramas de carboidratos e 10 gramas de lipídios. Preparo Misturo 400 gramas de batata-doce cozida e amassada com as raspas da casca de um limão-siciliano grande, 100 gramas de coco ralado e 20 gramas de cacau…