Pitoco

Pitoco
Foto: David Arioch

De preparo fácil, rápido e manual, Pitoco é uma barra vegana e maromba baseada em seis ou sete ingredientes. Cada unidade tem 24,1 gramas de carboidratos, 6,5 gramas de proteínas e 6 gramas de lipídios.

Ingredientes

Banana-nanica, aveia em flocos, pasta de amendoim integral, ameixas, cacau em pó, fibra de trigo (opcional) e castanha-do-pará (opcional).

Preparo

Misturo em uma travessa grande 200 gramas (duas xícaras de chá) de aveia em flocos,230 gramas (duas unidades grandes) de banana-nanica amassada, 40 gramas (quatro colheres de sopa) de cacau em pó, 30 gramas (três colheres de sopa) de fibra de trigo e 100 ml de água.

Depois adiciono 90 gramas (seis colheres de sopa) de pasta de amendoim integral, 70 gramas (3/4 de uma xícara) de ameixas secas picadas e 30 gramas (três colheres de sopa) de castanha-do-pará.

Mexo bem os ingredientes até formar uma massa bem maleável. Então a distribuo em uma forma para 12 barras. Para finalizar, reservo no refrigerador por algumas horas ou uma noite. Pronto!

Dica do Autor

Se você gosta de alimentos bem doces, sugiro que aumente a quantidade de algum dos ingredientes doces. Porém é bom ter cuidado para não deixar a massa muito mole.

Vale a pena também incluir proteína vegetal em pó.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 289,5 Gramas

Proteínas: 78,3 Gramas

Gorduras: 73 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 24,1 Gramas

Proteínas: 6,5 Gramas

Gorduras: 6 Gramas

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