Espadaúdo

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Foto: David Arioch

De fácil preparo e baseado em seis ingredientes, Espadaúdo é um blondie ou brownie vegano de limão com moderada quantidade de carboidratos. Cada porção de 50 gramas tem 12,1 gramas de glicídios, 9,4 gramas de proteínas e 2 gramas de lipídios.

Ingredientes

Farinha de arroz, proteína vegetal em pó, leite de coco, tofu cremoso (ou iogurte vegetal ou creme de soja), limão-siciliano e banana.

 Preparo

Misturo 100 ml de leite de coco concentrado e adoçado com meia xícara de banana amassada, 50 gramas de tofu cremoso, 50 ml de suco de limão-siciliano (unidade grande) e as raspas da casca.

Misturo bem com uma colher e acrescento 100 gramas de farinha de arroz e 60 gramas de proteína de arroz (sabor baunilha). Então mexo os ingredientes pela última vez e transfiro a massa para uma forma. Para finalizar, levo ao forno por 30 minutos em temperatura de 200 graus. Pronto!

Os ingredientes rendem 410 gramas de Espadaúdo

Sugestão

Caso não use proteína vegetal em pó adoçada, talvez você queira incluir algo a mais para adoçar a mistura.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 99,3 Gramas

Proteínas: 77,2 Gramas

Gorduras: 16,9 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 100 Gramas

Carboidratos: 24,2 Gramas

Proteínas: 18,8 Gramas

Gorduras: 4,1 Gramas

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