De fácil preparo, o Suflê Vegano de Abobrinha é um alimento baseado em abobrinha, farinha de arroz, ervas e especiarias. Cada porção de 100 gramas tem apenas 9,3 gramas de carboidratos.

Ingredientes

Abobrinha, farinha de arroz, salsinha, cebolinha, coentro, azeitonas, azeite (ou creme vegetal), pimenta cambuci, vinagrete desidratado, água, sal e fermento em pó.

Preparo

Em uma panela, refogo um quilo de abobrinha picada, quatro pimentas cambuci picadas, meio maço de cebolinha, salsinha e coentro, uma xícara de azeitonas picadas, uma colher de sopa de vinagrete desidratado, sal a gosto e três colheres de sopa de azeite (ou creme vegetal).

Depois, incluo também uma xícara de água, duas xícaras de farinha de arroz e uma colher rasa de sopa de fermento em pó. Mexo bem até dissolver todos os ingredientes, formando uma massa cremosa. Então desligo o fogo, transfiro o conteúdo para uma forma e levo ao forno por pelo menos 40 minutos em temperatura de 160 graus. Pronto!

Observação do Autor

Caso a massa não fique com boa consistência, basta incluir um pouquinho mais de farinha.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 112 Gramas

Proteínas: 28 Gramas

Gorduras: 36 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 100 Gramas

Carboidratos: 9,3 Gramas

Proteínas: 2,3 Gramas

Gorduras: 3 Gramas