Mexão é um pavê de ameixa baseado em cinco a sete ingredientes. Cada porção de 100 gramas tem 25,1 gramas de glicídios, 3 gramas de proteínas e 4,3 gramas de lipídios.

Ingredientes

Ameixas frescas, leite de coco, aveia em flocos, biscoitos integrais de maisena, açúcar mascavo, coco ralado sem açúcar (opcional) e cranberries desidratados (ou qualquer fruto seco de sua preferência – opcional).

Preparo

Bato no liquidificador nove unidades (750 gramas) de ameixas frescas bem maduras e doces, 200 ml de leite de coco, 20 gramas de açúcar mascavo e 50 gramas de aveia em flocos. Transfiro o conteúdo para uma panela e levo ao fogo médio, mexendo sem parar até começar a ferver.

Então desligo o fogo, umedeço uma forma com água e despejo uma primeira camada de massa seguida por oito biscoitos integrais de maisena. Repito o processo mais três vezes. Depois, reservo o Mexão no refrigerador. Assim que endurecer, incluo um pouco de coco ralado sem açúcar e cranberries desidratados. Pronto!

Os ingredientes rendem um quilo de Meixão

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 251,9 Gramas

Proteínas: 30 Gramas

Gorduras: 43,2 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 100 Gramas

Carboidratos: 25,1 Gramas

Proteínas: 3 Gramas

Gorduras: 4,3 Gramas