O Bolinho de Semolina com Damasco é um alimento vegano baseado em cinco ou seis ingredientes. Cada unidade tem 21,5 gramas de carboidratos, 4,3 gramas de proteínas e 4,8 gramas de lipídios.

Ingredientes

Damasco seco, tahine (pasta de gergelim), semolina, conhaque (opcional), adoçante à base de stevia e bicarbonato de sódio.

Preparo

Misturo 150 gramas (uma xícara  e meia) de semolina com quatro sachês de adoçante à base de stevia e três colheres de sopa de conhaque. Assim que a mistura começar a virar uma farofa, adiciono 150 ml (uma xícara) de água e meia colher rasa de chá de bicarbonato de sódio.

Mexo bem os ingredientes e acrescento 100 gramas de damasco picado. Misturo tudo novamente e distribuo a massa em oito forminhas de silicone. Para finalizar, levo ao forno por 25 a 30 minutos em temperatura de 180 graus. Pronto!

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 172,6 Gramas

Proteínas: 35,1 Gramas

Gorduras: 39 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 21,5 Gramas

Proteínas: 4,3 Gramas

Gorduras: 4,8 Gramas