De fácil preparo, Farrapo é um bolinho de biscoito com laranja e chocolate que tem 17,4 gramas de glicídios, 7,9 gramas de proteínas e 3,3 gramas de lipídios por unidade. Ingredientes Biscoitos (use o tipo de sua preferência), suco de laranja puro, proteína vegetal em pó, cacau em pó, leite de coco, tofu cremoso (ou algum…
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Fusquinha
Fusquinha é uma bolacha de semolina com lima-da-pérsia e erva-doce. Ingredientes Semolina, lima-da-pérsia, erva-doce, iogurte vegetal (ou tofu cremoso), adoçante à base de stevia (ou açúcar) e bicarbonato de sódio. Preparo Misturo em uma travessa o suco e as raspas da casca de duas limas-da-pérsia com 125 gramas (uma xícara e meia) de semolina, 100 gramas…
Canastrão
Canastrão é um bolo vegano de inspiração armênia, baseado principalmente em maçã, limão-siciliano, óleo de gergelim, azeite de oliva, semolina e noz-moscada. Cada porção de 100 gramas tem 27,5 gramas de carboidratos, 13,4 gramas de proteínas e 9,8 gramas de lipídios. Ingredientes Maçã, limão-siciliano, óleo de gergelim torrado, azeite de oliva, semolina, proteína isolada de…
Maciota
Maciota é a minha versão do Sfouf, um bolo à base de semolina originário do Oriente Médio e naturalmente aromatizado. Cada porção de 100 gramas tem 33,7 gramas de glicídios, 7,3 gramas de proteínas e 8,4 gramas de gorduras boas. Ingredientes Semolina, açafrão, erva-doce, azeite, iogurte vegetal (ou tofu cremoso ou creme de…
Matusalém
De fácil preparo, Matusalém é um bolinho de milho com coco. Cada unidade tem 13,6 gramas de carboidratos, 2,5 gramas de proteínas e 2,4 gramas de lipídios. Ingredientes Milho, semolina (use a farinha de sua preferência), melado, leite de coco, bicarbonato de sódio, vinagre e canela em pó (opcional). Preparo Bato no liquidificador 200 gramas…
Bolinho de Semolina com Damasco
O Bolinho de Semolina com Damasco é um alimento vegano baseado em cinco ou seis ingredientes. Cada unidade tem 21,5 gramas de carboidratos, 4,3 gramas de proteínas e 4,8 gramas de lipídios. Ingredientes Damasco seco, tahine (pasta de gergelim), semolina, conhaque (opcional), adoçante à base de stevia e bicarbonato de sódio. Preparo Misturo 150 gramas…
Gergelino
Preparado manualmente, Gergelino é um bolo vegano e mediterrâneo de tahine baseado em seis ingredientes. Cada porção de 50 gramas tem 20 gramas de carboidratos, 4,8 gramas de proteínas e 6,4 gramas de lipídios. Ingredientes Farinha de aveia, semolina, banana-nanica, tahine (pasta de gergelim), açúcar mascavo e bicarbonato de sódio. Preparo Misturo em uma travessa…
Paranauê
De fácil preparo, Paranauê é um bolo vegano de milho tipicamente paranaense. Cada porção de 50 gramas tem 20,3 gramas de carboidratos. Ingredientes Milho verde, óleo de milho, semolina, sêmola de milho, xarope de bordo (ou melado) e bicarbonato de sódio. Preparo Bato no liquidificador 200 gramas de milho verde, três colheres de sopa de óleo…
Pitomba
Baseada em seis ingredientes, Pitomba é é a minha versão da ghoriba, bolacha marroquina de semolina. Cada porção de 50 gramas tem 18,6 gramas de carboidratos, 12 gramas de proteínas e 4,2 gramas de lipídios. Ingredientes Semolina, iogurte vegetal, proteína vegetal em pó (opcional), farinha de linhaça (ou chia), azeite, extrato natural de baunilha (opcional) e…
Vai Amarelar
Vai Amarelar é um simples curau baseado em apenas quatro ou cinco ingredientes. Cada porção de 100 gramas tem 16,4 gramas de carboidratos e 5,5 gramas de lipídios. Ingredientes Milho verde, coco ralado, melado, água e semolina ou farinha de aveia (opcional). Preparo Deixo 65 gramas de coco ralado (cinco colheres de sopa) misturado com uma…
Marreta
Marreta é a minha versão vegana da Halva, uma sobremesa muito popular em alguns países da Europa e do Oriente Médio. Em específico, usei como referência a versão grega, conhecida também como Bolo Heleno de Semolina. O alimento não vai ao forno e exige pouco tempo de preparo. Cada porção de 100 gramas tem 21 gramas…
Vegaromba 