Ciço

Ciço é um gelado vegano de abacate com farinha de coco marrom.   Ingredientes Abacate, leite vegetal, farinha de coco marrom, açúcar mascavo, cacau em pó e rum (opcional). Preparo Bato no liquidificador 500 gramas de abacate com 200 ml de leite vegetal, 30 gramas de açúcar mascavo (use o que preferir para adoçar, inclusive…

Dita

Dita é uma barra vegana de batata-doce preparada com três ingredientes. Ingredientes Batata-doce cozida, coco ralado e casca de laranja. Preparo Misturo 150 gramas de batata-doce cozida e amassada com 30 gramas de coco ralado e 1/3 das raspas da casca de uma laranja. Se preferir, acrescente algo para adoçar. Então divido a massa em…

Rele

Rele é um picolé vegano à base de banana, biscoitos integrais e chocolate 70%. Preparo Misturo 400 gramas de banana batida com 100 gramas de biscoitos integrais (gosto de usar de cacau, mas pode ser também outro tipo de sua preferência) – parte picada e parte tornada farinha. Então derreto 100 gramas de chocolate 70%,…

Firmina

Firmina é um bolinho vegano de batata-doce com amendoim. Cada unidade tem 16,5 gramas de glicídios e 5,3 gramas de proteínas. Ingredientes Batata-doce, amendoim, uvas-passas (pode substituir pelo que quiser), chocolate 70 e banana. Preparo Misturo 200 gramas de batata-doce cozida e amassada com 50 gramas de banana amassada. Adiciono 100 gramas de amendoim batido…

Tufada

Tufada é uma bolacha vegana de laranja com coco. Cada unidade tem 7,3 gramas de glicídios. Ingredientes Resíduos de suco de laranja, aveia em flocos ou farinha de aveia, coco ralado sem açúcar, banana e óleo de coco. Preparo Misturo 120 gramas de resíduos de suco de laranja com 100 gramas de aveia em flocos…

Kaskudu

Kaskudu é um cookie vegano de banana e sem adição de açúcar. Ingredientes Banana, aveia em flocos, farinha de coco marrom, cacau em pó e noz-moscada. Preparo Misturo 350 gramas de banana amassada com 50 gramas de aveia em flocos, 50 gramas de farinha de coco marrom, 20 gramas de cacau em pó e 1/3…

Cândida

Cândida é um doce vegano de laranja com batata-doce e coco. Ingredientes Resíduos de suco de laranja, batata-doce, coco ralado e farinha de arroz. Preparo Misturo 200 gramas de resíduos de suco de laranja com 100 gramas de batata-doce amassada, 30 gramas de coco ralado e 30 gramas de farinha de arroz. Se achar necessário,…

Terai

Terai é um búrguer vegano de carne de soja com tofu. Cada unidade tem 22,3 gramas de proteínas. Ingredientes Proteína texturizada de soja, limão, cheiro verde, óleo, cebola, alho, aveia em flocos, tofu e sal. Preparo Depois de deixar hidratando por algumas horas 200 gramas de proteína texturizada de soja em água com limão (o…

Puja

Puja é uma barra vegana à base de grão-de-bico. Cada unidade tem 24,6 gramas de carboidratos e 13,6 gramas de proteínas. Ingredientes Grão-de-bico cozido, pasta de amendoim, proteína vegetal em pó, leite vegetal, cacau em pó e xilitol (use o que preferir para adoçar). Preparo Bato 300 gramas de grão-de-bico cozido com 100 ml de…

Banko

Preparado com apenas três ingredientes, Banko é um doce vegano à base de laranja. Cada unidade tem 5,2 gramas de carboidratos. Ingredientes Resíduos de suco de laranja, farinha de coco e biscoitos integrais. Preparo Misturo 300 gramas de resíduos de suco de laranja com 40 gramas de farinha de coco e 50 gramas (ou dez…

Trupa

Trupa é um búrguer vegano de tofu com grão-de-bico. Ingredientes Tofu, grão-de-bico cozido, cheiro verde, farinha de aveia, alho, óleo de coco (ou outro tipo), levedura nutricional (opcional), limão-siciliano (opcional) e sal. Preparo Bato no liquidificador 250 gramas de tofu com 250 gramas de grão-de-bico cozido. Transfiro para uma tigela e adiciono 50 gramas de…