Cascão é uma bolacha de aveia com banana, amendoim e canela. Cada porção de 50 gramas tem 23,9 gramas de glicídios, 4,7 gramas de proteínas e 4,8 gramas de lipídios.

Ingredientes

Banana, aveia em flocos, farinha de trigo, óleo vegetal, amendoim granulado, açúcar mascavo, canela em pó, sal, água e fermento em pó.

Preparo

Misturo 250 gramas de banana-nanica (três unidades médias) amassada, 125 gramas de aveia em flocos e 50 ml de óleo de coco (use o tipo de óleo vegetal que preferir).

Adiciono 50 gramas de amendoim granulado, 50 gramas de açúcar mascavo, uma colher de sopa de canela em pó, uma pitada de sal e misturo bem.

Então acrescento 100 gramas de farinha de trigo integral e 100 gramas de farinha de trigo comum. Misturo tudo e quando a massa ganhar uma consistência mais seca, faço um furo no meio, incluo uma colher de chá de fermento em pó para bolo e pelo menos 50 ml de água ou um pouco mais.

Depois mexo tudo. O objetivo é garantir uma massa úmida, porém maleável. Então fraciono em 12 partes grandes e levo ao forno pré-aquecido em temperatura de 200 graus por pelo menos 40 minutos. Pronto!

Sugestão

Prefiro manter a forma por metade do tempo na grade mais baixa do forno e então mudo para a mais alta.

Os ingredientes rendem cerca de 700 gramas de Cascão

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 335 Gramas

Proteínas: 66 Gramas

Gorduras: 68 Gramas

Valores Nutricionais por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 23,9 Gramas

Proteínas: 4,7 Gramas

Gorduras: 4,8 Gramas