Velhaco é um pavê de cenoura com coco e limão-siciliano. Cada porção de 100 gramas tem 21,9 gramas de carboidratos.

Ingredientes

Cenoura cozida, leite de coco, coco ralado adoçado, limão-siciliano, aveia, polvilho doce, biscoitos integrais de maisena, sal e extrato natural de baunilha (opcional).

Preparo

Bato no liquidificador 600 gramas de cenoura cozida com 500 ml de leite de coco, 100 gramas de coco ralado adoçado, o suco de meio limão-siciliano (incluindo as raspas da casca), duas colheres de sopa de polvilho doce, uma colher de chá de extrato natural de baunilha (opcional) e uma pitada de sal.

Acrescento 100 gramas de aveia em flocos e bato bem. Após obter uma mistura homogênea, transfiro para uma panela e levo ao fogo, mexendo até a massa ganhar uma boa consistência. Umedeço uma forma, coloco uma primeira camada de massa seguida por dez biscoitos integrais de maisena. Repito o processo mais quatro vezes, totalizando 50 biscoitos. Para finalizar, reservo no refrigerador. Pronto!

Os ingredientes rendem 1450 gramas de Velhaco   

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 318 Gramas

Proteínas: 37,5 Gramas

Gorduras: 79 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 100 Gramas

Carboidratos: 21,9 Gramas

Proteínas: 2,5 Gramas

Gorduras: 5,4 Gramas