Casquilho

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Foto: David Arioch

Boa opção como tempero, Casquilho é um žute soli, um sal de limão-siciliano à base de sal, limão-siciliano e alho.

Preparo

Misturo cinco colheres de sopa de sal rosa com 10 dentes de alho bem espremidos e as raspas da casca de um limão-siciliano grande. Então deixo secar ao natural por um dia, até perder completamente a umidade. É importante que a mistura fique bem seca. Depois bato no liquidificador ou no processador de alimentos e reservo em um recipiente com tampa. Pronto!

Sugestão

Você pode usar o tipo de sal de sua preferência.

 

 

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