Opção como tempero, Casquilho é um sal de limão-siciliano.

Preparo

Misturo cinco colheres de sopa de sal rosa com 10 dentes de alho bem espremidos e as raspas da casca de um limão-siciliano grande. Então deixo secar ao natural por um dia, até perder completamente a umidade. É importante que a mistura fique bem seca. Depois bato um pouco no liquidificador ou no processador de alimentos e reservo em um recipiente com tampa. Pronto!

Sugestão

Você pode usar o tipo de sal de sua preferência, desde que não seja refinado.