Brabo

Brabo
Foto: David Arioch

Brabo é um hambúrguer picante de feijão. Cada porção de 50 gramas tem 9,6 gramas de carboidratos.

Ingredientes

Feijão carioca cozido, aveia em flocos, farinha de arroz (ou outro tipo de sua preferência), cebola, salsinha, cebolinha, pimenta calabresa, páprica defumada e sal a gosto.

Preparo

Amasso com um garfo 500 gramas de feijão carioca cozido. Adiciono 50 gramas de aveia em flocos e 50 gramas de farinha de arroz e misturo bem. Adiciono também 75 gramas (meia unidade média) de cebola picada, meio maço de salsinha e meio maço de cebolinha.

Misturo os ingredientes e acrescento sal a gosto, uma colher de chá de pimenta calabresa e uma colher de chá de páprica defumada. Misturo tudo pela última vez, fraciono a massa em pequenas porções e moldo em forma de hambúrguer. Pronto! Depois é só grelhar, fritar ou assar.

Os ingredientes rendem 750 gramas de Brabo

Sugestões

Se a massa ficar mole ou começar a despedaçar, sugiro que acrescente um pouquinho mais de farinha.

O ideal é modelar o hambúrguer com as mãos úmidas.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 144,3 Gramas

Proteínas: 37,1 Gramas

Gorduras: 7 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 9,6 Gramas

Proteínas: 2,4 Gramas

Gorduras: 0,4 Grama

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