Colherinha é um bombom vegano de preparo extremamente fácil. Além disso, é mais rico em proteínas do que em carboidratos e demanda pouco tempo.
Ingredientes
Proteína vegetal em pó, leite de coco em pó (ou extrato de soja), chocolate amargo e leite de coco.
Preparo
Misturo 30 gramas de proteína de arroz (sabor baunilha), 20 gramas de leite de coco em pó e uma colher de sopa de leite de coco. Se necessário, acrescento outra colher de sopa de leite de coco.
Mexo a mistura até ficar o mais consistente possível. Em seguida, levo a massa ao refrigerador para endurecer. Após obter uma massa maleável, a enrolo no formato de um bombom. Então coloco o bombom novamente no refrigerador.
Enquanto isso, derreto 10 grama de chocolate amargo. Para finalizar, tiro o bombom do refrigerador e cubro com o chocolate derretido. Então levo novamente ao refrigerador. Pronto!
Sugestões
Caso não use proteína vegetal adoçada, sugiro que inclua algum ingrediente para adoçar mais a mistura.
Se mesmo depois de uma hora a massa continuar em um estado de difícil manipulação, use coco ralado sem açúcar ou aveia para minimizar a umidade.
Valores Nutricionais
Carboidratos: 19 Gramas
Proteínas: 32 Gramas
Gorduras: 8 Gramas
