Crespo

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Foto: David Arioch

Crespo é um creme maromba e refrescante de abacaxi com coco baseado em quatro ingredientes. Além disso, não exige mais do que alguns minutos de preparo.

Ingredientes

Abacaxi, proteína vegetal em pó, farinha de aveia e coco ralado (sem açúcar).

Preparo

Bato no liquidificador 300 gramas de abacaxi picado até formar um creme. Então adiciono 50 gramas de proteína isolada de soja e bato novamente.

Assim que os ingredientes se misturarem completamente, transfiro o conteúdo para uma panela e a levo ao fogo baixo. Aos poucos, acrescento 20 gramas (duas colheres de sopa) de farinha de aveia e 25 gramas (duas colheres de sopa) de coco ralado sem açúcar.

Mexo bem com uma colher até a mistura engrossar. Em seguida, despejo o Crespo em uma travessa pequena e a levo ao refrigerador por pelo menos algumas horas. Pronto!

Sugestão

Vale a pena incluir uma colher de sopa de suco de limão-siciliano puro e um pouco de raspas da casca de limão.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 82,7 Gramas

Proteínas: 34,7 Gramas

Gorduras: 18,4 Gramas

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