Torre Negra

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Foto: David Arioch

Torre Negra é um pavê vegano de banana com cacau em pó baseado em seis ingredientes e indicado principalmente para quem gosta de bananada (doce de banana). Cada porção de 100 gramas tem 28 gramas de glicídios, 5,1 gramas de proteínas e 3,8 gramas de lipídios.

Ingredientes

Banana, leite vegetal, farinha de aveia, biscoitos integrais de maisena, cacau em pó e chocolate amargo.

Preparo

Bato no liquidificador 270 gramas (três unidades grandes) de banana, 750 ml de leite vegetal saborizado, 100 gramas (uma xícara de chá) de farinha de aveia e 30 gramas (três colheres de sopa) de cacau em pó.

Transfiro o conteúdo para uma panela e levo ao fogo baixo, mexendo sem parar até a mistura começar a ferver. Desligo o fogo, umedeço uma forma com água e coloco uma primeira camada de massa seguida por sete biscoitos. Repito o processo mais cinco vezes, totalizando 42 biscoitos.

Para finalizar, reservo no refrigerador até endurecer bem e cubro com raspas de chocolate amargo com 70% de cacau. Pronto!

Os ingredientes rendem 1,2 quilo de Torre Negra

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 338,6 Gramas

Proteínas: 62 Gramas

Gorduras: 46,3 Gramas

Valores Nutricionais Totais Por Porção de 100 Gramas

Carboidratos: 28 Gramas

Proteínas: 5,1 Gramas

Gorduras: 3,8 Gramas

 

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