De fácil preparo, Matusalém é um bolinho vegano de milho com coco. Baseado em cinco ou seis ingredientes, cada unidade tem 13,6 gramas de carboidratos, 2,5 gramas de proteínas e 2,4 gramas de lipídios.

Ingredientes

Milho, semolina (use a farinha de sua preferência), melado, leite de coco, bicarbonato de sódio, vinagre e canela em pó (opcional).

Preparo

Bato no liquidificador 200 gramas de milho verde, 200 ml de leite de coco e 20 gramas (duas colheres de sopa) de melado. Depois adiciono 100 gramas (uma xícara de chá) de semolina, uma colher de sopa de vinagre branco, uma colher rasa de chá de bicarbonato de sódio e meia colher de chá de canela em pó. Bato tudo novamente até a massa ficar homogênea. Então a transfiro para dez forminhas para muffin ou cupcake e levo ao forno por 25 a 30 minutos em temperatura de 180 graus. pronto!

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 136,5 Gramas

Proteínas: 25 Gramas

Gorduras: 24 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 13,6 Gramas

Proteínas: 2,5 Gramas

Gorduras: 2,4 Gramas