Curau Vai Amarelar

Foto: David Arioch
Foto: David Arioch

De fácil preparo, o Curau Vai Amarelar é um alimento saudável e vegano baseado em apenas quatro ou cinco ingredientes. Cada porção de 100 gramas tem 16,4 gramas de carboidratos e 5,5 gramas de lipídios.

Ingredientes

Milho verde, coco ralado, melado, água e semolina ou farinha de aveia (opcional).

Preparo

Deixo 65 gramas de coco ralado (cinco colheres de sopa) misturado com uma xícara de água hidratando por 15 minutos. Depois bato no liquidificador o coco com 200 gramas de milho verde, 30 a 40 gramas de melado (três ou quatro colheres de sopa), 10 gramas (uma colher de sopa) de semolina (ou farinha de aveia) e duas xícaras de água.

Após três ou quatro minutos, desligo o liquidificador, transfiro a mistura para uma panela pequena e levo ao fogo, sempre mexendo, até começar a ferver. Então bato tudo no liquidificador mais uma vez. Para finalizar, despejo o curau em uma travessa, espero esfriar e reservo no refrigerador. Pronto!

Os ingredientes rendem 600 gramas de Curau Vai Amarelar

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 98,4 Gramas

Proteínas: 17,4 Gramas

Gorduras: 33,5 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 100 Gramas

Carboidratos: 16,4 Gramas

Proteínas: 2,9 Gramas

Gorduras: 5,5 Gramas

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