Dona Mindu é um pavê de amendoim de preparo simples. Cada porção de 50 gramas tem 14,9 gramas de glicídios, 3,8 gramas de proteínas e 7,8 gramas de lipídios.

Ingredientes

Amendoim torrado, leite de coco, farinha de aveia, açúcar demerara, biscoitos integrais de maisena e extrato natural de baunilha (opcional).

Preparo

Bato levemente no liquidificador 200 gramas de amendoim torrado. Então adiciono 500 ml de leite de coco, 50 gramas de farinha de aveia, 50 gramas de açúcar demerara (se preferir, adoce um pouco mais) e uma colher de chá de extrato natural de baunilha (opcional).

Após obter uma mistura homogênea, transfiro para uma panela e levo ao fogo mexendo ocasionalmente até a massa ganhar boa consistência. Depois umedeço uma travessa retangular de 26 x 18 cm com água, coloco uma primeira camada de massa seguida por oito biscoitos integrais de maisena. Repito o processo até acabar a massa e os biscoitos.

Os ingredientes rendem cerca de 950 gramas de Dona Mindu

Valores Nutricionais Totais:

Carboidratos: 284,3 Gramas

Proteínas: 74 Gramas

Gorduras: 149 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas:

Carboidratos: 14,9 Gramas

Proteínas: 3,8 Gramas

Gorduras: 7,8 Gramas