
Dona Mindu é um pavê de amendoim de preparo simples. Cada porção de 50 gramas tem 14,9 gramas de glicídios, 3,8 gramas de proteínas e 7,8 gramas de lipídios.
Ingredientes
Amendoim torrado, leite de coco, farinha de aveia, açúcar demerara, biscoitos integrais de maisena e extrato natural de baunilha (opcional).
Preparo
Bato levemente no liquidificador 200 gramas de amendoim torrado. Então adiciono 500 ml de leite de coco, 50 gramas de farinha de aveia, 50 gramas de açúcar demerara (se preferir, adoce um pouco mais) e uma colher de chá de extrato natural de baunilha (opcional).
Após obter uma mistura homogênea, transfiro para uma panela e levo ao fogo mexendo ocasionalmente até a massa ganhar boa consistência. Depois umedeço uma travessa retangular de 26 x 18 cm com água, coloco uma primeira camada de massa seguida por oito biscoitos integrais de maisena. Repito o processo até acabar a massa e os biscoitos.
Os ingredientes rendem cerca de 950 gramas de Dona Mindu
Valores Nutricionais Totais:
Carboidratos: 284,3 Gramas
Proteínas: 74 Gramas
Gorduras: 149 Gramas
Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas:
Carboidratos: 14,9 Gramas
Proteínas: 3,8 Gramas
Gorduras: 7,8 Gramas
Parece bem mais saudável do que a versão que faço com natas e manteiga 😬🙈
Vou experimentar a receita normal e depois vou experimentar trocar o açúcar por Tamara, será que resulta? 🤔
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Quanto às tâmaras, creio que não haja problema.
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😊
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