Temporão

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Foto: David Arioch

Temporão é um bombom de mandioca com coco e limão-siciliano.

Ingredientes

Mandioca cozida, coco fresco (ou ralado), açúcar demerara, aveia em flocos, leite de coco, limão-siciliano, bicarbonato de sódio e chocolate amargo.

Preparo

Bato 200 gramas de mandioca cozida com 50 gramas de coco fresco, 25 gramas de aveia em flocos, duas colheres de sopa de leite de coco e as raspas da casca de 1/3 de um limão-siciliano. Após obter uma massa homogênea, acrescento uma pitada de bicarbonato de sódio e misturo manualmente.

Então levo a massa ao fogo baixo mexendo sem parar até a mistura ficar mais consistente. Desligo o fogo, fraciono a massa em oito partes e moldo cada uma em forma de bombom. Para finalizar, cubro com 50 gramas de chocolate amargo. Pronto!

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 134,5 Gramas

Proteínas: 8,5 Gramas

Gorduras: 38 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 16,8 Gramas

Proteínas: 1 Grama

Gorduras: 4,7 Gramas

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