Boli-Boli

Boli-Boli
Foto: David Arioch

Boli-Boli é um bolinho assado de feijão-fradinho.

Ingredientes

Feijão-fradinho cozido, farinha, chimichurri desidratado, azeitonas, azeite, cebola, bacon vegetal, fermento em pó e sal.

Preparo

Misturo 800 gramas de feijão-fradinho (previamente batido) com 75 gramas de farinha de trigo integral, 75 gramas de farinha branca, oito azeitonas picadas, uma cebola picada, uma colher e meia de sopa de chimichurri desidratado com pimenta, três colheres de sopa de bacon vegetal, duas colheres de sopa de azeite, uma colher rasa de sopa de fermento em pó e sal a gosto.

Mexo bem os ingredientes até a massa ficar homogênea, então fraciono em pelo menos 15 partes, moldo cada uma em forma de bolinho, enrolo em farinha de trigo integral, transfiro para uma forma e levo ao forno pré-aquecido por pelo menos 40 minutos em temperatura de 180 graus. Pronto!

Os ingredientes rendem 1,1 quilo de Boli-Boli

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 234 Gramas

Proteínas: 75 Gramas

Gorduras: 41,3 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 10,6 Gramas

Proteínas: 3,4 Gramas

Gorduras: 1,8 Gramas

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