Boli-Boli é um bolinho assado de feijão-fradinho.
Ingredientes
Feijão-fradinho cozido, farinha, chimichurri desidratado, azeitonas, azeite, cebola, bacon vegetal, fermento em pó e sal.
Preparo
Misturo 800 gramas de feijão-fradinho (previamente batido) com 75 gramas de farinha de trigo integral, 75 gramas de farinha branca, oito azeitonas picadas, uma cebola picada, uma colher e meia de sopa de chimichurri desidratado com pimenta, três colheres de sopa de bacon vegetal, duas colheres de sopa de azeite, uma colher rasa de sopa de fermento em pó e sal a gosto.
Mexo bem os ingredientes até a massa ficar homogênea, então fraciono em pelo menos 15 partes, moldo cada uma em forma de bolinho, enrolo em farinha de trigo integral, transfiro para uma forma e levo ao forno pré-aquecido por pelo menos 40 minutos em temperatura de 180 graus. Pronto!
Os ingredientes rendem 1,1 quilo de Boli-Boli
Valores Nutricionais Totais
Carboidratos: 234 Gramas
Proteínas: 75 Gramas
Gorduras: 41,3 Gramas
Valores Nutricionais Por Unidade
Carboidratos: 10,6 Gramas
Proteínas: 3,4 Gramas
Gorduras: 1,8 Gramas
