Tamuaí

Tamuaí é um brownie de feijão-fradinho com banana e pasta de amendoim. Ingredientes Feijão-fradinho, banana, cacau em pó, pasta de amendoim, açúcar mascavo, farinha, rum, canela em pó, fermento em pó, azeite e chocolate amargo (opcional). Preparo Misturo 500 gramas de feijão-fradinho cozido com 200 gramas de banana-nanica bem amassada, 50 gramas de pasta de…

Boli-Boli

Boli-Boli é um bolinho assado de feijão-fradinho. Ingredientes Feijão-fradinho cozido, farinha, chimichurri desidratado, azeitonas, azeite, cebola, bacon vegetal, fermento em pó e sal. Preparo Misturo 800 gramas de feijão-fradinho (previamente batido) com 75 gramas de farinha de trigo integral, 75 gramas de farinha branca, oito azeitonas picadas, uma cebola picada, uma colher e meia de…

Chegando

Chegando é um veggie burger de feijão-fradinho com farinha de castanha de caroço de jaca. Ingredientes Feijão-fradinho cozido, farinha de trigo (ou de arroz), farinha de castanhas de caroço de jaca, cebola, coentro, salsinha, cebolinha, alfavaca, gengibre, pimenta dedo-de-moça e sal. Preparo Misturo 1,3 quilo de feijão-fradinho cozido (já sem água) com 200 gramas de…

Acarajé

O Acarajé pode ser um pouquinho trabalhoso, mas vale muito a pena prepará-lo. Não tenha pressa e será fácil garantir uma massa leve e deliciosa. Falo por experiência própria, porque ao fazê-lo pela primeira vez, o resultado me surpreendeu. Ingredientes Feijão-fradinho, água, cebola, sal, óleo e colorau. Preparo Lavo um quilo de feijão-fradinho e depois…

Estiado

          Estiado é um cookie de feijão-fradinho. Cada unidade tem 22,2 gramas de carboidratos, 15,6 gramas de proteínas e 4,2 gramas de lipídios por porção de 100 gramas. Ingredientes Feijão-fradinho cozido, iogurte vegetal, proteína vegetal em pó, farinha de aveia, melado, coco ralado (sem açúcar) e bicarbonato de sódio. Preparo Misturo em…