Marelou é um bolo cremoso de mandioca com coco.

Ingredientes

Mandioca cozida, farinha, açúcar demerara, coco, leite de coco, óleo, fermento em pó e sal.

Preparo

Bato no liquidificador um quilo de mandioca cozida e adiciono 300 ml de leite de coco, 400 gramas de farinha de trigo (metade branca e metade integral), 200 gramas de açúcar demerara, 100 gramas de coco ralado, três colheres de sopa de óleo e uma pitada de sal.

Bato bem até a mistura ficar homogênea. Então transfiro para uma travessa e acrescento duas colheres de sopa de fermento em pó. Misturo tudo novamente, transfiro para uma forma e levo ao forno por pelo menos 50 minutos em temperatura de 180 graus. Pronto!

Os ingredientes rendem pelo menos dois quilos de Marelou

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 800 Gramas

Proteínas: 62 Gramas

Gorduras: 125 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 20 Gramas

Proteínas: 1,5 Grama

Gorduras: 3,1 Gramas